美國華盛頓Ambrosia蘋果禮盒

於1990年代加拿大英屬哥倫比亞省被發現的安保西亞(Ambrosia)蘋果，在希臘神話中的意義代表著諸神的食物，加拿大與美國擁有特殊專營權，在栽種及販售時需要經過同意；此品種日益增加在2005年後提高專營權費來限制栽種增加的現象。外表透亮的奶油黃色及紅色交錯而成，帶著蜂蜜般的清新果香，低酸度、質地脆嫩、香甜多汁，其因甜度高，可搭配糕點食用。

華盛頓蘋果產區主要以韋納奇與雅基馬地區為主。由於日夜溫差大、降雨少的氣候環境非常適合蘋果生長，以融雪灌溉的純淨水源，加上火山土壤肥沃，使產出的蘋果甜度更高、色澤更加亮麗、果肉更加緊實，乾燥的氣候則能減少果樹病蟲蟲害發生。

挑選、清洗及保存方式

果斑明顯代表口感及甜度較佳；果臍越深表示果核較小，果肉相對飽滿。此外，使用指背輕彈，選擇聲音紮實清脆者較為新鮮。

以約40℃清水沖洗表皮，切勿高溫清洗或浸泡。另外，將削好的蘋果放至濃度約0.85％的食鹽水浸泡15分鍾可防止變色。

在室溫下置於陰暗處、或以袋子包覆後冷藏保存，並儘早食用完畢。由於蘋果具催熟效果，建議與其它水果分開保存。

圖片僅供參考，以實際到貨商品為主