台南東山 桂圓乾

台南東山 桂圓乾

每包重量(約):600公克

每箱運費 :160元
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描述

 

龍眼屬無患子科,別名桂圓、圓眼、龍目。果實形狀及成熟早晚,都因品種而不一,優良種果形大,水分少,糖分高,肉厚而脆。台灣龍眼的栽培,以中、南部地區栽培最多,品質也優良,東山鄉更是龍眼的重要產地。龍眼開花時,蜜腺會分泌很多蜜汁,氣味芳香,是養蜂的良好蜜源。每年自七月下旬起,便有早熟的龍眼上市,直到八月中旬,進入盛產期,而晚熟的品種,在九月間才上市。

 

龍眼對土壤要求不嚴格,紅粘土、砂礫性土壤都可生長,但以礫質或砂質壤土,土層深厚,地熱高燥,排水良好,富腐植質之地,最為理想,使得東山鄉成為台灣主要的龍眼乾主要產地。居民利用山坡地,建造一個個土灶,將採下來的龍眼以專業的龍眼乾烘焙技術。龍眼乾的製作過程,十分繁瑣,經多次烘焙才能使龍眼乾內部水份徹底乾燥,對於保存煙燻過後,果肉吃起來才會又 Q 又香。

 

挑選、清洗及保存方式

 

好的龍眼乾顆粒圓整,大而均勻,肉質厚;且外表顏色偏黑色,亦不要買太濕的龍眼乾,避免可能儲存不當而變質。

 

放置在室溫乾燥處;若已開封後請儘早食用完畢,已確保產品的新鮮度。

額外資訊

重量 600 g
尺寸 30 × 20 × 15 cm
規格

單包

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